Le Cocktaill L'Irish Coffee:
Compositon:
4cl de sirop de sucre de canne
4cl Irish Whiskey
1 Café noir très chaud
Un peu de crème fraîche battue (chantilly)
La Technique:
Verser le sirop de sucre de canne dans le verre et le Whiskey, chauffer l'ensemble à la vapeur. Verser le café sur le dos de la cuillère à mélange. Ajouter la crème fraîche montée.
Remarques:
L'Irish Coffee est un Long Drink de type After Dinner avec un goût doux d'une couleur noir et blanc, avec un degré d'alcool de 8 % .
Historique:
Café irlandais fut créé en 1943 pour accueillir les passagers américains transis de froid qui débarquaient à l'aéroport de Foyne, en Irlande.