Le DAIQUIRI cette un cocktail de type Fancy Drink de la catégorie des Short Drink, en goût moyennement doux avec une couleur opaque et un degré d'alcool de 22,8%.

L'histoire du DAIQUIRI:

C'est un ingénieur américain, Jennings Cox, qui le fit connaître au grand public. Envoyé à Daiquiri, ville de la côte Est de Cuba pour exploiter des mines de fer, il découvrit le plaisir de boire ce mélange de rhum et de lime (citron vert) à la fin des journées de travail.

                                                          Composition du DAIQUIRI:

                                                   1CL de sirop de canne a sucre

                                                   2CL de jus de citron

                                                   4CL de rhum blanc

Technique :

Verser dans un shaker à demi rempli de glaçons le sucre de canne, le jus de citron puis le rhum blanc. Frapper et verser dans un verre à cocktail.