Restaurant d'application du lycée E. Peytavin, du mardi au vendredi
Réservation : 04 66 49 18 66

Le miel dans tous ces états

Le miel dans tous ces états

Ce lundi, les élèves de la section hôtelière ont assisté à une conférence sur le miel animée par Monsieur Clément, apiculteur en Lozère.

Suite à cette manifestation, les élèves ont créé deux cocktails qu'ils ont servi au restaurant pédagogique : The Honeyed, alcoolisé, et The Miiel pep's, sans alcool.

Les recettes à base de miel imaginées par les élèves de la section hôtelière seront prochainement publiées dans le magazine "abeille et fleurs" !

La recette de The Honeyed :
4cL de Gin
1.5cL de jus de citron
2g de miel du causse Mejan
7cL de jus de fraise
1.5cL de sirop de canelle
Décor : une feuille de menthe
Mode l'élaboration : Shaker sur glace